Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный тарт с грецкими орехами

Шоколадный тарт с грецкими орехами

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Однажды в Бургундии я попробовала лучший на свете шоколадный тарт и мне даже удалось заполучить его рецепт! Чтобы пирог получился идеальным, очень важно точно отмерить ингредиенты. После выпекания начинка будет слегка танцевать, поэтому перед подачей обязательно выдержите тарт в холодильнике — шоколад должен застыть.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
шаг 2/7
Приготовить тесто: грецкие орехи и 60 г сахара измельчить блендером, всыпать 30 г какао и еще раз измельчить, затем добавить просеянную муку, соль и предварительно размягченное сливочное масло, все взбить.
шаг 3/7
Выложить тесто в форму для выпечки тарта и равномерно распределить, лишние края обрезать ножом, затем часто наколоть тесто вилкой, накрыть пекарской бумагой, засыпать любыми бобовыми и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.
шаг 4/7
Приготовить начинку: яйца и оставшийся сахар взбить блендером на большой скорости в пышную однородную массу.
шаг 5/7
Шоколадные капли с оставшимся сливочным маслом растопить на водяной бане и перелить в глубокую миску, вмешать ванильный экстракт, затем, постоянно помешивая, частями ввести взбитые яйца.
шаг 6/7
Корж вынуть из духовки и, сняв пекарскую бумагу с бобовыми, заполнить его шоколадной начинкой, затем вернуть пирог в духовку и выпекать еще 15 минут.
шаг 7/7
Готовый тарт полностью остудить и отправить в холодильник. Перед подачей посыпать оставшимся какао.
Комментарии — 6
Осиё Адилова
2 года назад

Напишите диаметр формы для этого рецепта

Команда edimdoma.ru
2 года назад
Осиё Адилова,

добрый день! Можете использовать форму диаметром 22–24 см.

driadajune
2 года назад

"Шоколад молочный без сахара" - имеется в виду с подсластителем? Можете порекомендовать какой-то конкретный?

Команда edimdoma.ru
2 года назад
driadajune,

добрый день! Юля использовала шоколадные дропсы Bombbar.

Anjelika
2 года назад

добр.день.как вытаскивали тарт из формы? ведь выпикали без пекарской бумаги.

dasha-grishina
2 года назад

Здравствуйте, в передаче Юлия использует блендер, подскажите, пожалуйста, марку и модель. Очень уж понравился. Жду ответа!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"