Рецепт

Главная»Рецепты»

Рис по-персидски

Рис по-персидски

Юлия Высоцкая25 декабря 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Мне кажется, рис становится все более популярным — рецептов с ним сейчас невероятно много! Блюдо, которое мы делаем сегодня, можно приготовить заранее и потом только прогреть перед подачей. Вместо кураги подойдет изюм, а вместо кинзы — петрушка, зеленый лук, да и любые другие травки, которые вам по вкусу!

Ингредиенты

рис пропаренный

1 ½ стакана

лук репчатый

барбарис

кинза свежая

оливковое масло

корица молотая

нити шафрана

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Рис приготовить согласно инструкции на упаковке.

шаг 2/8

Шафран залить кипятком и дать постоять.

шаг 3/8

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

шаг 4/8

Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить лук.

шаг 5/8

Курагу нарезать небольшими кусочками и выложить к луку, добавить зиру, корицу, барбарис, все посолить, поперчить и перемешать.

шаг 6/8

Цукини нарезать маленькими брусками, отправить к луку со специями и, помешивая, немного обжарить.

шаг 7/8

Добавить в сковороду отваренный рис, влить замоченный шафран, все перемешать и слегка прогреть.

шаг 8/8

Кинзу мелко порубить и добавить к рису.

Комментарии — 1

2 года назад

Отличный рецепт гарнира для тех, кто любит восточную кухню.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"