Рецепт
Главная»Рецепты»
Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что касается каперсов, то вместо них можно добавить оливки или корнишоны, они дадут легкую маринованность, но, конечно, это будет не полноправная замена, а просто вариация на тему.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
шаг 2/9
Фенхель нарезать тонкой соломкой, зелень мелко порубить.
шаг 3/9
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
шаг 4/9
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем всыпать пеперончино, перемешать, добавить нарезанный соломкой фенхель и обжарить.
шаг 5/9
Белый лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить.
шаг 6/9
Цедру лимона натереть на мелкой терке, добавить в сковороду, перемешать и снять с огня, затем добавить каперсы и еще раз перемешать.
шаг 7/9
Воду из макарон слить и сохранить, выложить фарфалле в сковороду с овощами, все перемешать.
шаг 8/9
Тунца раскрошить, добавить к макаронам и перемешать.
шаг 9/9
Переложить готовую пасту в глубокую миску, украсить замаринованным луком, кедровыми орехами и зеленью фенхеля.
Комментарии — 2
romiras2001
2 года назад

Неплохо, но для такого количества макарон я бы добавила 2 банки тунца. А то как-то скудновато получилось.

leganastya
2 года назад

Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить фенхель?

Больше рецептов на edimdoma.ru