Рецепт
Фокачча с оливками
Приготовление
1 час 50 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/13
Залить дрожжи 100 мл теплой воды.
шаг 3/13
Когда дрожжи растворятся, всыпать просеянную муку, сахар, соль и замесить тесто.
шаг 4/13
Смазать глубокую посуду оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и поставить на час в теплое место.
шаг 5/13
Влить в тесто 60 мл оливкового масла, вымесить все еще раз.
шаг 6/13
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто.
шаг 7/13
Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто и оставить еще на полчаса.
шаг 8/13
Лук и чеснок почистить и тонко нарезать.
шаг 9/13
Из оливок вынуть косточки.
шаг 10/13
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
шаг 11/13
Добавить в сковороду оливки, анчоусы, тимьян и щепотку перца, перемешать.
шаг 12/13
Половину начинки выложить на тесто и выпекать 15 минут. Затем выложить остальную начинку, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать еще 5 минут.
шаг 13/13
Петрушку мелко порубить и присыпать готовую фокаччу.
Муж оливки кушает только в таком варианте :) Только я анчоусы не добавляю.
интересуюсь спросить - на фото маслины , а в рецепте оливки, что ,разницы нет? Скорее фокачча с луком. Хотя это очень-очень вкусно.А если лепешку не оставлять для подхода - пусть будет тоненькая? Так можно? Или это уже не фокачча будет?
разницы между маслинами и оливками - нет,они просто приготовлены разными способами
Готовила эту ЧУДО-Фокаччу, результат поразил! Нежнейшее тесто, хрустящая корочка, ммм... Начинка из сладкого лука просто восхитительна! 😀 Мои домашние просят ещё!))))
Очень вкусно!
А можно для вегетарианцев анчоусы заменить шампиньонами? будет также вкусно?🍄