Рецепт
Главная»Рецепты»
Адыгейский сыр

Адыгейский сыр

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
7 персон

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Нам понадобится 3 л жирного свежего молока (на выходе вы получите 500 г свежего сыра) и 33 г яблочного уксуса. Если нет специальной формы, можно использовать самый простой дуршлаг или сито. Из специй я обычно добавляю соль, перец, паприку и любую зелень. Миксовать можно как угодно — под настроение и случай можно добавить только соль.  
шаг 2/3
Молоко нагреваем до 80°C (ни в коем случае не кипятим!). Постепенно вводим яблочный уксус. Аккуратно мешаем до начала створоживания молока.
шаг 3/3
Шумовкой собираем будущий сыр, отделяя его от сыворотки. Выкладываем в форму и даем стечь сыворотке. Через 10 минут посыпаем любимыми специями, оставляем на 20 минут. Переворачиваем и еще раз посыпаем специями.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"