☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Полента с карамелизированными бананами

Полента с карамелизированными бананами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Полента — уникальное итальянское блюдо на основе кукурузной манки. Сегодня хочу поделиться рецептом поленты с карамелизированными бананами — это изысканный десерт, который придется по вкусу всем членам семьи. Готовится все быстро, с этим рецептом справится даже человек, который не особо умеет готовить. Важно при выборе поленты обратить внимание на ее цвет, крупа должна быть золотистой, без белой мучки и темных вкраплений.

Ингредиенты

для поленты
полента
100 г
соль
½ ч. л.
вода
250 мл
Дополнительно
бананы
2 шт.
вода
60 мл
корица молотая
1 г
сливочное масло
50 г
сахар
100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Подготавливаем ингредиенты.
шаг 2/11
В кастрюлю или сотейник вливаем воду, солим и засыпаем туда поленту.
шаг 3/11
Тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим, помешивая, 3 минуты.
шаг 4/11
Остужаем кашу, раскатываем в пласт. Нарезаем на квадратики.
шаг 5/11
Берем спелые бананы и нарезаем кусочками толщиной 1,5 см.
шаг 6/11
В сковороде растапливаем 50 г сливочного масла.
шаг 7/11
Добавляем сахар, перемешиваем и готовим несколько минут, пока сахар не растает и не приобретет коричневатый оттенок. Следите, чтобы сахар не сгорел.
шаг 8/11
Добавляем 60 мл кипящей воды и перемешиваем до растворения сахара. Смесь будет бурлить.
шаг 9/11
Выкладываем бананы в один слой в кипящую карамель.
шаг 10/11
Карамелизировать бананы необходимо в сковороде не слишком долго, и при этом аккуратно переворачивать кусочки на другую сторону. Готовим 1–2 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем, посыпаем корицей и готовим еще 1–2 минуты с другой стороны.
шаг 11/11
Берем нарезанную на квадратики поленту и дополняем бананами в карамельной глазури с корицей. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"