Начинка. Mелко нарезаем 1 луковицу и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Добавляем терный картофель. Кладем соль, черный молотый перец. Перемешиваем. Тушим вместе 5 минут. Из-за картошки начинка не будет сухой.
шаг 2/3
Tесто. В миску вбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Вливаем кефир и размешиваем. Всыпаем соду, добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто.
шаг 3/3
Формируем пирожки. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Смазываем поверхность пирожков желтком. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20–25 минут.