Тыкву очистить, нарезать кусочками и запечь до готовности. В рецепте указан вес готового тыквенного пюре, так как плоды могут быть разными по сочности, плотности и так далее. Следовательно, сырой неочищенной тыквы нужно взять примерно 1 кг.
шаг 2/14
Пюрировать запеченную тыкву. Откинуть пюре на мелкое сито или в марлю и дать стечь лишней жидкости.
шаг 3/14
В чашу сложить готовое тыквенное пюре, яйца, крахмал, сахар и апельсиновую цедру. Все хорошо измельчить погружным блендером. Тыквенная масса готова.
шаг 4/14
Мак промыть, проварить примерно 10 минут, воду слить и просушить на бумажном полотенце.
шаг 5/14
В отдельную чашу выкладываем творог, яйца, сахар, крахмал.
шаг 6/14
Добавить мак в творожную смесь и все хорошо перемешать.
шаг 7/14
Обратите внимание, что массы обязательно должны быть одинаковыми по консистенции! Если вдруг творог был суховатым и творожная масса получилась гуще, добавьте немного сметаны.
шаг 8/14
Форму лучше взять разъемную. У меня — кольцо, в качестве донышка использована фольга. Дно и бока формы хорошо смазать сливочным маслом.
шаг 9/14
Выкладываем в центр формы поочередно творожную и тыквенную массы по 1 ст. ложке.
шаг 10/14
Шпажкой провести несколько линий к центру, чтобы в готовой запеканке получился интересный рисунок. Выпекаем запеканку в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут.
Ставим в духовку еще на 10–12 минут. Готовую запеканку достаем из духовки, полностью остужаем, проходимся ножом по краю бортика и только после этого достаем запеканку.
Как жаль, что я не увидела рецепт вчера😧 я вчера как раз готовила тыквенную запеканку, надо было такую попробовать. Но рецепт все равно в копилочку😜 очень красивая😻
Разрез на кусочке красивый. Готовила такую запеканку, очень понравилась
Мне тоже она понравилась :)
Как жаль, что я не увидела рецепт вчера😧 я вчера как раз готовила тыквенную запеканку, надо было такую попробовать. Но рецепт все равно в копилочку😜 очень красивая😻
Спасибо! Сейчас "тыквенное" время, точно будет случай попробовать :)
В ИНГРЕДИЕНТАХ ТЫКВЕННОЙ МАССЫ НЕТ КРАХМАЛА НО ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ВЫ УКАЗЫВАЕТЕ КРАХМАЛ В ТЫКВЕННОЙ МАССЕ И КРАХМАЛ В ТВОРОЖНОЙ МАССЕ???
Спасибо за внимательность, да, в тыквенную массу также нужно добавить 2 ст.л. крахмала. Сейчас отправлю рецепт на редакцию.
я сообразила😀 и добавила крахмал в обе массы. Очень вкусно получилось. как суфле. рецепт взяла в свою кулинарную книгу. Спасибо Вам!!
Отлично! Рада,что понравилось! Вам спасибо за отзыв!