шаг 1/4
На растительном масле обжарить лук, чеснок и морковь. Как только овощи зарумянятся, отправьте к ним соцветия капусты и жарьте еще минут 10.
шаг 2/4
Жареные овощи залить бульоном и варить до закипания, после чего добавить мелко нарезанную картошку, куркуму и варить суп до готовности.
шаг 3/4
В это же время на сухой сковороде обжарить до шкварок мелко нарезанный бекон, добавив к нему щепотку паприки и кайенского перца. Выложить на салфетку для стекание лишнего жира, и на этой же сковороде прокалить горсть тыквенных семечек. Пожарить сухарики.
шаг 4/4
Суп пробить блендером, добавить сливки и натертый сыр, хорошо перемешать, разлить по тарелкам, добавив сухарики, бекон и семечки.