Тыкву порезать кубиками, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 гр.
шаг 2/2
В кастрюле потушить лук с чесноком и мятой на сливочном и растительном масле. Добавить картофель кубиками, тыкву. Залить бульоном. Положить целую морковь и варить до готовности овощей. Вытащить морковь и порезать полукольцами. Суп взбить блендером. Влить сливки. Посолить. Добавить морковь и не доводя до кипения выключить. Подавать с чесночными гренками. Приятного аппетита!