Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель с хрустящим салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
46216
2
Реклама

Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком

Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком
Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком
Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком
Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком
Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Такая картошечка не только может быть подана как гарнир, но вполне себе самодостаточное блюдо. Если использовать растительное молоко и убрать сливочное масло, то получится постный вариант.

Особую пикантность блюду придает хрустящий жареный лук.

Это очень вкусно!

Пищевая ценность порции

575
кКал
24%
Белки9 г
Жиры47 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
150 мл
70 г
по вкусу
1 шт.
1 ст. л.
100 мл
70 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготовьте все необходимые продукты.
Подготовьте все необходимые продукты.


На весь экран

# шаг 2/13

Картошку почистите, нарежьте на средние куски.
Картошку почистите, нарежьте на средние куски.


На весь экран

# шаг 3/13

Залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 25 минут до мягкости картофеля.
Залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 25 минут до мягкости картофеля.


На весь экран

# шаг 4/13

Пока варится картофель, приготовим хрустящий лучок. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Пока варится картофель, приготовим хрустящий лучок. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.


На весь экран

# шаг 5/13

Муку посолите и запанируйте в ней кусочки нарезанного лука.
Муку посолите и запанируйте в ней кусочки нарезанного лука.


На весь экран

# шаг 6/13

В сковороде разогрейте растительное масло, порциями обжаривайте запанированный лук до золотистого цвета и хрустящего состояния.
В сковороде разогрейте растительное масло, порциями обжаривайте запанированный лук до золотистого цвета и хрустящего состояния.


На весь экран

# шаг 7/13

Выложите обжаренный лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Выложите обжаренный лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.


На весь экран

# шаг 8/13

Когда картошка сварится, слейте воду. Добавьте сливочное масло и теплое молоко.
Когда картошка сварится, слейте воду. Добавьте сливочное масло и теплое молоко.


На весь экран

# шаг 9/13

Разомните картофель толкушкой или специальной насадкой для пюре.
Разомните картофель толкушкой или специальной насадкой для пюре.


На весь экран

# шаг 10/13

Сыр натрите на терке, добавьте к картофелю. Перемешайте.
Сыр натрите на терке, добавьте к картофелю. Перемешайте.


На весь экран

# шаг 11/13

Добавьте половину хрустящего лука. Еще раз перемешайте.
Добавьте половину хрустящего лука. Еще раз перемешайте.


На весь экран

# шаг 12/13

При подаче украсьте пюре оставшимся жареным луком.
При подаче украсьте пюре оставшимся жареным луком.


На весь экран

# шаг 13/13

Это очень вкусно. Приятного аппетита!
Это очень вкусно. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Simona
Simona
3 года назад

Обычно я делаю с луком постный вариант картофельного пюре: развожу пюре картофельным отваром, делаю луковую зажарку и добавляю в пюре. Получается вкусно! А у Вас такое "богатое" пюре - и с молоком, и с маслом и с сыром, да ещё и хрустящий лучок!👍Представляю, как это вкусно!😋Надо будет тоже так попробовать приготовить.😍 Вот только небольшой вопрос: лук, который смешиваете с пюре, остаётся хрустящим?

mizuko
👍
2
mizuko
3 года назад
Simona,

Да-да, вы абсолютно правы. Смешанный с пюре лук уже не такой хрустящий. 😖Но если не смешивать, то останется хрустящим несколько дней. Лучше, конечно, непосредственно перед подачей добавлять его.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.