Лук произвольно нарезаем и обжариваем на сковороде. Потом в сковородку добавляем морковь (я натерла на крупной терке, можно нарезать соломкой). Хорошо все обжариваем.
шаг 2/4
Срезаем с куриной печени прожилки. Вымыв под проточной водой, выкладываем ее к обжаренным овощам. Если печенка крупная, то можно разрезать на кусочки. Перемешиваем в сковороде печенку с овощами. Наливаем стакан воды. Накрыв крышкой, тушим 30 минут на слабом огне.
шаг 3/4
За 5 минут до окончания тушения печенки с овощами добавим в сковороду соль, перец. Далее измельчаем печенку в блендере. Добавляем масло и еще раз хорошо измельчаем.
шаг 4/4
Перекладываем паштет в миску или пищевой контейнер. Растапливаем 20 г масла и заливаем поверхность (по желанию, я так не делала, так как паштет съели молниеносно). Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник. В холоде печеночное суфле немного окрепнет и станет еще вкуснее. Осталось только поджарить гренки, намазать паштетом и подать к столу. Приятного аппетита.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/61475-zapechennyy-pashtet-iz-pecheni-krolika-so-vkusom-novogo-goda
попробуйте "бомбу". Работает с любой печенью.
обычный паштет. А что делает его бомбой? Еще и с водой.
Вы наверно далеки от Приготовление паштета,так бы знали что вода испарится..
Вот и я не поняла в чем бомба. Вареная печенка получается и все.
🤦♀️для Вашего успокоения можете считать что это Варёная печёнка. Вы бы сначала попробовали этот паштет и свою варёную печёнку,а уже потом бы говорили
Зря вы так болезненно реагируете. Просто хочется понять в чем бомба в этом паштете, в чем изюминка.