☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладьи из кабачка со свежесоленым лососем, сыром и яйцом пашот

Оладьи из кабачка со свежесоленым лососем, сыром и яйцом пашот

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
При должном воображении даже самую обычную еду можно подать как блюдо, достойное ресторана. Выложите на кабачковые оладьи кусочки свежесоленого лосося и яйцо пашот, а сверху посыпьте тертым сыром и рубленой зеленью. Готово!

Ингредиенты

Основные
кабачки
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
пшеничная мука
3 ст. л.
чеснок
2 зубчика
укроп
2 веточки
перец черный
по вкусу
соль
по вкусу
растительное масло для жарки
по вкусу
Для яйца пашот
яйца куриные
1 шт.
вода
1 л
уксус 9%
2 ст. л.
соль
2 щепотки
Дополнительно
сыр твердый
50 г
лосось свежесоленый
100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
шаг 2/9
Подготовьте кабачки: очистите и натрите на средней или крупной терке. Положите массу в дуршлаг и хорошо отожмите сок.
шаг 3/9
Чеснок выдавите через пресс, укроп нарежьте мелко. Добавьте все к тертому кабачку.
шаг 4/9
Добавьте куриное яйцо, соль, перец, муку, все хорошо перемешайте. В этом шаге муки может понадобиться немного больше, чтобы масса получилась достаточно густой.
шаг 5/9
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто ложкой. Обжаривайте оладьи сначала с одной стороны, чтобы появилась золотистая корочка. Далее переверните и обжарьте с другой стороны.
шаг 6/9
Сварите яйцо пашот. Сотейник наполните водой, добавьте уксус и соль, перемешайте. Яйцо заранее аккуратно разбейте в маленькую миску. Воду доведите до кипения, сделайте средний огонь. При помощи венчика закрутите воронку и быстро, но осторожно опустите яйцо в центр этой воронки. Варите 2 минуты.
шаг 7/9
Для подачи нарежьте лосося небольшими кусочками.
шаг 8/9
Натрите сыр.
шаг 9/9
Подавайте оладьи из кабачков, посыпав тертым сыром. Сверху выложите яйцо пашот и кусочки свежесоленого лосося. По желанию добавьте сметану.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"