☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Форшмак из сельди

Форшмак из сельди

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если у вас слишком соленая сельдь, то перед приготовлением можете вымочить ее в молоке или воде. Лука в блюдо можно добавить побольше, ориентируйтесь на свой вкус. Что касается сортов, сюда прекрасно подойдет сладкий крымский лук. Для закуски обязательно берите очень кислое яблоко, оно придаст правильную яркость вкусу.

Ингредиенты

Основные
сельдь
1 шт.
хлеб белый
50 г
молоко
100 мл
лук белый
¼ шт.
яблоки антоновка
1 шт.
лимонный сок
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
сливочное масло
30 г
лук зеленый
3 стебля
хлеб бородинский
4 куска
яйца перепелиные
4 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Сельдь очистите, удалите хребет, голову, внутренности и кости. Филе нарежьте так мелко, насколько возможно, переложите в миску.
шаг 2/7
С белого хлеба срежьте корки, поместите в глубокую посуду. Залейте молоком, помните мякиш руками, чтобы он впитал молоко и размяк. Хорошо отожмите и добавьте в миску к сельди.
шаг 3/7
Почистите репчатый лук, натрите на мелкой терке. Очистите яблоко от кожуры, также натрите на мелкой терке, вместе с луком добавьте к сельди.
шаг 4/7
В миску к сельди добавьте сок лимона, оливковое масло и предварительно размягченное сливочное масло. Посолите и поперчите, перемешайте.
шаг 5/7
Куски черного хлеба разрежьте пополам, сбрызните оливковым маслом, слегка подсушите с двух сторон на разогретой сковороде-гриль до румяной корочки.
шаг 6/7
Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Нарежьте наискосок перья зеленого лука.
шаг 7/7
Выложите поджаренные гренки на тарелку, сверху добавьте форшмак, украсьте перепелиными яйцами и зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментарии — 1
Asta
3 года назад

Blagodariu 🙏🙏🙏🙋neterpitsia prigotovit.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"