☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат со стейком, фунчозой и заправкой в тайском стиле

Салат со стейком, фунчозой и заправкой в тайском стиле

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Достаньте стейки из холодильника за 20 минут до начала приготовления. Мясо не должно быть теплым или холодным, комнатная температура оптимальна. Если у вас нет кулинарной горелки, не обжигайте черри. Просто добавьте в салат свежие томаты — с ними получится не хуже!

Ингредиенты

Основные
стейк пиканья
2 шт.
фунчоза
40 г
подсолнечное масло
350 мл
помидоры черри
10 шт.
морковь
1 шт.
кабачки
1 шт.
редис
2 шт.
салатный микс
2 горсти
лайм
½ шт.
оливковое масло
по вкусу
розмарин
по вкусу
тимьян
по вкусу
соль
по вкусу
перец черный
по вкусу
Для заправки
соевый соус
6 ст. л.
лайм
½ шт.
оливковое масло
2 ст. л.
чеснок
4 зубчика
перец чили
1 шт.
кинза свежая
1 пучок

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
Сначала пожарим лапшу. Вскипятите в сотейнике подсолнечное масло для жарки и бросьте в него сухую лапшу. Секунда — и фунчоза готова! Выложите ее в миску, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.
шаг 2/9
Томаты черри выложите в форму из фольги поверх розмарина и тимьяна. При помощи газовой горелки подкоптите помидоры. Чувствуете запах?
шаг 3/9
Кабачок и морковь вымойте, обсушите и нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки. Выложите овощи в миску, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, соль и сок половины лайма. Перемешайте.
шаг 4/9
Редис нарежьте тонкими слайсами и добавьте к остальным овощам.
шаг 5/9
Готовим заправку. Мелко нарежьте чеснок, перец чили и кинзу. Смешайте с соевым соусом, оливковым маслом и соком лайма. Отставьте в сторону на 15 минут, заправка должна настояться.
шаг 6/9
Возьмите два стейка. Мясо поперчите, посолите и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте на сковороде-гриль по 1,5 минуты с каждой стороны. У вас должны получиться стейки средней прожарки.
шаг 7/9
Пока мясо жарится, собираем салат. Соедините кабачок, морковь и редис с салатным миксом, добавьте помидоры черри, а чуть позже жареную фунчозу.
шаг 8/9
Готовое мясо снимите со сковороды, удалите лишнюю влагу и нарежьте на кусочки.
шаг 9/9
Салат выложите на тарелку, в которой будете подавать блюдо. Сверху салата — стейк. Дополните порцию заправкой и небольшим количеством фунчозы. Готово!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"