☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пастрома из индейки

Пастрома из индейки

Приготовление
10 часов
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вкусная пастрома из индейки — это диетическое мясное блюдо, которое очень просто приготовить. Она подойдет для бутербродов или салатов. Приправы и специи можно добавлять на свой вкус.  Можно завернуть филе в фольгу, тогда пастрома будет более сочной. Идеально запечь мясо вечером и оставить в духовке на всю ночь, а утром к завтраку получить вкусную закуску.

Ингредиенты

Основные
индейка филе
1,3 кг
вода
2 ½ л
соль
3 ст. л.
кориандр молотый
1 ½ ч. л.
перец черный молотый
1 ч. л.
уцхо-сунели
1 ч. л.
перец красный молотый
1 ч. л.
чеснок сушеный
1 ½ ч. л.
растительное масло
1 ст. л.
куркума
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
У меня 2 больших филе индейки. Филе промыть. Кладем в кастрюлю с водой и добавляем соль. Соль равномерно распределяем. Ставим кастрюлю в холодильник на 4–5 часов.
шаг 2/7
Через 4–5 часов достать филе индейки, отжать, тщательно просушить бумажными полотенцами.
шаг 3/7
Соединяем вместе все приправы.
шаг 4/7
Складываем филе попарно, перетягиваем кулинарной нитью или силиконовыми жгутами. Смазать со всех сторон растительным маслом и маринадом. Оставить мариноваться на 20 минут.
шаг 5/7
Духовку разогреваем до 250°С. Перекладываем подготовленное филе на противень, застеленый пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отправляем противень в разогретую до 250°С духовку на 15 минут. Отключаем духовку и оставляем в ней индейку на 3–4 часа. Духовку не открываем.
шаг 6/7
Достаем готовую пастрому. Можно подавать сразу или завернуть в фольгу и оправить в холодильник на несколько часов.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Sweet
3 года назад

Отлично для бутербродов, для нас остро, но с овощами в самый раз. 😎

Svetlana Gorelova
3 года назад
Sweet,

Добрый день!) Спасибо за доверие к рецепту!) Мне очень приятно!) Острота согласна, поэтому лучше регулировать на свой вкус!))) 😋😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"