Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный пирог Al Capone

Шоколадный пирог Al Capone

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Рецепт от Массимилиано Монтироли, шеф-повара ресторана Cafe Milano.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Шоколад растапливаем на водяной бане. Желтки взбиваем миксером с половиной сахара (125 г) до состояния пены. Небольшими порциями добавляем сливочное масло (мягкое), продолжаем взбивать. Затем добавляем шоколад, миндальную муку и апельсиновую цедру, все перемешиваем.
шаг 2/4
Отдельно взбиваем белок и оставшуюся часть сахара (125 г) до пены.
шаг 3/4
Затем соединяем две основы и перемешиваем.
шаг 4/4
Заливаем в форму, отправляем в духовку, разогретую до 170°C, на 20–25 минут.
Комментарии — 1
Инна БИА
3 года назад

размер формы?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"