Рецепт

Оладьи из цветной капусты и картофеля

Simona30 июня 2021

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

В нашей семье очень любят овощные оладьи, и я часто их готовлю. Предлагаю вашему вниманию пышные и румяные оладушки из цветной капусты и картофеля. Их можно предложить семье на завтрак. Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, с вечера сварите картофель и цветную капусту. Утром останется только пюрировать овощи, добавить необходимые ингредиенты и пожарить оладьи. Очень вкусно подать горячие оладьи со сметаной, сметанно-чесночным, сметанно-томатным или сырным соусами.

Ингредиенты

Основные

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Дополнительно

мука

1 горсть

растительное масло для жарки

80 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Заранее отварить картофель и цветную капусту, остудить, пюрировать удобным способом.

шаг 2/8

Картофельное и капустное пюре перемешать. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать.

шаг 3/8

Добавить муку, перемешать. Муки я указала примерное количество. Ее может потребоваться меньше или больше — зависит от влажности массы. Всыпайте муку по одной ложке и перемешивайте. Тесто для оладий должно быть по консистенции напоминать фарш.

шаг 4/8

Тесто разделить на одинаковые части, сформовать оладьи и обвалять их в муке.

шаг 5/8

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить оладьи и обжарить их сначала с одной стороны до румяности.

шаг 6/8

Перевернуть на другую сторону и обжарить до румяного состояния. Оладьи снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце для впитывания излишек масла. Аналогично пожарить все оладьи.

шаг 7/8

Теплые оладьи из цветной капусты и картофеля переложить на тарелку и подать к столу.

шаг 8/8

Очень вкусны такие оладьи с разнообразными соусами. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 4

reef095

3 года назад

Мне очень понравился рецепт! спасибо 🌷

Simona

3 года назад

reef095,

Большое спасибо за отзыв!💓