☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем

Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Чаепитие — это прекрасный повод провести время с семьей и побаловать себя вкусным десертом. Например, пирогом из песочного теста с персиковым вареньем, испеченным по бабушкиному рецепту. Изумительное сочетание рассыпчатого хрустящего коржа и ароматного варенья никого не оставит равнодушным. На приготовление этого вкусного и нежного лакомства уйдет совсем немного времени. Такой пирог станет отличным решением для повседневного меню и для праздничного застолья. 

Ингредиенты

Основные
мука
300 г
сливочное масло
200 г
сахар
100 г
сахар ванильный
10 г
яйца куриные
2 шт.
разрыхлитель
5 г
персиковый джем
200 г

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Сливочное масло разрежьте на кубики, растопите, а затем влейте в сахар, перемешайте. Оставьте немного масла для смазки формы. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте.  
шаг 2/5
Добавьте к маслу с сахаром яйца и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте, а после постепенно введите муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким.   
шаг 3/5
Разделите массу на две неравные части — для основания пирога и для верхней его части. Ту, что поменьше, на время отложите в сторону. Другую — раскатайте скалкой. Толщина нижнего пласта должна составлять не менее 5–7 мм. Положите получившийся корж в круглую форму для запекания, смазанную маслом. При этом тесто должно полностью покрывать не только дно, но и стенки формы.
шаг 4/5
Выложите начинку из варенья или джема.  Отложенную часть теста также раскатайте скалкой, а затем нарежьте на полоски шириной в один сантиметр. Украсьте ими пирог, уложив крест-накрест.
шаг 5/5
Выпекайте пирог при температуре 180–200°С 25–30 минут.  Приятного аппетита! 
Комментарии — 3
tcherkasovaeliza
1 год назад

Рецепт отличный, пирог получился, что надо. Вместо варенья использовала яблоки. Смели в один присест. Спасибо за рецепт!

Светлана Батракова
2 года назад

Хороший рецепт, тесто эластичное, послушное, получается очень вкусно, но теста многовато на форму 22 см, у меня получился ещё рулетик с яблочным повидлом! Спасибо!!!

Инна БИА
11 месяцев назад

В моем детстве песочное тесто готовили с растопленным слив масло - как и в рецепте. Долго искала именно такой способ в рептах на этом сайте. У меня вопрос - что дает холодное слив масло песочному тесту. Хочу понять разницу. Заранее благодарю за ответ!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"