Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыба в томатно-миндальной панировке

Рыба в томатно-миндальной панировке

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Для этого рецепта подойдет филе щуки, судака или трески.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Филе рыбы (у меня судак) промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками примерно по 3 см. Натрите рыбу солью и перцем, поставьте в холодильник на 15–20 минут.
шаг 2/10
Изюм залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду, порубите изюм ножом.
шаг 3/10
Миндаль измельчите блендером в мелкую крошку.
шаг 4/10
Помидоры (у меня были целые) нарежьте маленькими кусочками.
шаг 5/10
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте изюм и миндаль. Помешивая, готовьте их в масле 2 минуты.
шаг 6/10
Выложите в сковороду измельченные помидоры и их сок. Посолите и поперчите. Перемешайте, томите 10 минут на слабом огне.
шаг 7/10
Духовку разогрейте до 240°C. Форму для запекания смажьте маслом, выложите рыбу и поставьте в духовку на 15–20 минут, до образования легкой корочки.
шаг 8/10
Достаньте форму с рыбой из духовки. Уменьшите температуру до 200°C. Залейте рыбу получившимся соусом и поставьте в духовку на 15 минут.
шаг 9/10
Соус должен слегка запечься на срезе рыбы.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"