Рецепт
Главная»Рецепты»
Жюльен с кальмарами

Жюльен с кальмарами

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень вкусная горячая закуска или самостоятельное блюдо!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Лук очистить, измельчить. Шампиньоны очистить, не мыть. Крупно нарезать.
шаг 2/6
На растительном масле обжарить лук и шампиньоны до золотистого цвета.
шаг 3/6
Кальмары у меня уже очищенные, их нужно только разморозить, опустить в кипяток на 1 минуту, достать, остудить. Нарезать тонкими кольцами.
шаг 4/6
Для соуса на сухой сковороде поджарить муку, добавить сливки, сметану, соль, перец и довести до кипения, все время помешивая. Если есть комки, процедите через сито. Остудить до комнатной температуры.
шаг 5/6
Сыр натереть на средней терке. Смешать в отдельной миске кальмары, шампиньоны, 2/3 тертого сыра и соус, хорошо перемешать ложкой. Разложить по формочкам — кокотницам для запекания жюльена. Сверху посыпать оставшейся 1/3 частью сыра.
шаг 6/6
Запекать при 180°C ~ 20–25 минут. Подавать в теплом виде в кокотницах. Очень вкусно, рекомендую!
Комментарии — 2
irina.0108
2 года назад

Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит. Думаю ооочень вкусно. Обязательно попробую приготовить на новогодних праздниках.

Екатерина
2 года назад
irina.0108,

Спасибо большое, попробуйте, это вкусно!😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"