☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с яйцом пашот и чесночными крутонами

Салат с яйцом пашот и чесночными крутонами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Хлеб для крутонов подойдет абсолютно любой, а вот уксус для приготовления яйца пашот годится только светлый! Для салата я использую руколу, шпинат и ростки гороха, но на самом деле можно взять любую зелень на свой вкус.

Ингредиенты

Основные
салатный микс
2 горсти
чиабатта
½ шт.
яйца куриные
1 шт.
чеснок
2 зубчика
тимьян
1 веточка
оливковое масло
2 ст. л.
уксус
1 ст. л.
соль морская
1 щепотка
Для заправки
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
горчица дижонская
1 ч. л.
винный уксус
1 ч. л.
мед
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 200°C.
шаг 2/6
Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью, оливковым маслом и листьями тимьяна.
шаг 3/6
Чиабатту порвать руками на небольшие кусочки, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать чесночным маслом и запекать в разогретой духовке 5 минут.
шаг 4/6
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить 1 ст. ложку уксуса, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце.
шаг 5/6
Приготовить заправку, смешав оливковое масло Extra Virgin, горчицу, винный уксус и мед.
шаг 6/6
На большую тарелку выложить салатный микс, полить заправкой, сверху выложить крутоны и яйцо пашот.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"