Еще один сытный суп венгерской кухни. Я готовила его не только с рисом, но и с перловкой. Выбирайте, как нравится. Количество фрикаделек — на два раза. Одну часть использую сразу, а другую замораживаю.
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок порубить. Рис промыть и выложить на кухонное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Помидоры измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, перемешать. Сразу же добавить рис, перемешать, затем добавить специи и томаты. Посыпать паприкой и перемешать еще раз. Залить горячим бульоном и варить до готовности риса. Посолить, поперчить.
шаг 2/4
Пока варится рис, приготовить фарш: пропустить через мясорубку мясо, лук мелко нарезать и обжарить, охладить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты, добавить специи, соль. Хорошо вымешать и слегка отбить. Сформовать фрикадельки. В суп добавить лавровый лист. Затем в кипящий суп выложить фрикадельки и варить еще 5 минут.
Галиночка, спасибо за отличный рецепт!
У нас этот суп тоже стал любимым- и с рисом, и с перловой крупой. Вкусно и просто готовить. Я рада, что рецепт понравился.👏😊
Вкусненько! Спасибо за простой рецепт🌟
Светочка, спасибо. Действительно, суп готовится просто и быстро, а в итоге очень вкусно 🤤
Вкусняшка. Утащила. Буду готовить обязательно.
Кушайте с удовольствием и на здоровье😍