☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный перец, фаршированный пряным рисом

Запеченный перец, фаршированный пряным рисом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то фаршировать перец можно чем угодно — подойдет и фарш из индейки или курицы, и свиной, и телячий. Моя бабушка в любой фарш для перца обязательно добавляла рис, а мы сегодня будем делать перец только с рисом и зеленью. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

разноцветный сладкий перец кубовидной формы
6 шт.
помидоры консервированные в собственном соку
200 г
рис
1 стакан
крупная луковица
1 шт.
перец чили красный
¼ шт.
чеснок
1 зубчик
мята
2 веточки
кинза свежая
2 веточки
оливковое масло
2 ст. л.
томатная паста
2 ч. л.
палочка корицы
1 шт.
фенхель семена
1 ч. л.
зира
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
сванская соль
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
шаг 2/9
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 3/9
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук и чеснок, добавить фенхель, зиру, корицу и сванскую соль, все перемешать и обжарить.
шаг 4/9
Когда лук станет прозрачным, ввести томатную пасту, перемешать и немного прогреть, затем добавить консервированные помидоры и еще немного прогреть, палочку корицы удалить.
шаг 5/9
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
шаг 6/9
Мяту и кинзу мелко порезать.
шаг 7/9
Рис отварить до полуготовности и выложить в сковороду с томатной массой, добавить чили, измельченную зелень, все поперчить и перемешать.
шаг 8/9
У сладкого перца срезать верхнюю часть с плодоножкой (крышечку), удалить семена, поместить перец в жаропрочную форму срезами вверх, наполнить начинкой и накрыть крышечками.
шаг 9/9
Запекать в разогретой духовке 20–30 минут.
Комментарии — 3
romiras2001
3 года назад

Отличный рецепт. Готовила на гарнир к стенкам из палтуса. Начинки хватило на 5 перцев

pumascorpion
3 года назад

Уважаемая команда проекта «Едим дома» спасибо за прекрасный проект и Вашу работу на радость людям!
Однако хотелось бы отметить, что у Вас на сайте явный перебор с рекламой! Бесконечно всплывающие рекламные окна не только тормозят загрузку страниц с рецептами и мешают просмотру контента, но и откровенно раздражают. Во всем должна быть мера. Иначе Вы рискуете растерять всех своих поклонников и прекратить деятельность ввиду отсутствия спроса на сайт. Надеюсь, что Вы прислушаетесь и уймёте свой рекламный аппетит.

romiras2001
3 года назад
pumascorpion,

Странно. Не видела ни одной рекламы🤷‍♀️

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"