☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченная курица в «зеленом» масле

Запеченная курица в «зеленом» масле

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Самая сочная и нежная курица — гарантирую!⠀ ⠀  Обычно куриная грудка во время приготовления становится сухой, но не в этом рецепте! Курица получается очень сочной, нежной, с хрустящей корочкой и нереальным ароматом! Все благодаря «зеленому» маслу и приправам. Приготовьте обязательно, вам понравится.⠀

Ингредиенты

Основа
курица тушка
1 тушка
тимьян
3 веточки
чеснок
1 головка
«Зеленое» масло
сливочное масло
100 г
лук репчатый
1 шт.
лук зеленый
10 г
петрушка зелень
30 г
укроп свежий
10 г
соль
5 г
перец душистый молотый
3 г
Гарнир
картофель
5 шт.
паприка
2 ч. л.
соль
3 г
растительное масло
30 мл
перец душистый молотый
2 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Размягченное сливочное масло смешать с мелко нарезанными репчатым луком и зеленью. Посолить, поперчить и перемешать.
шаг 2/10
Курицу вымыть и обсушить, срезать шею. Убрать крылья за спинку. Спереди (грудка), сзади (спинка) и на бедрах аккуратно приподнять кожу.
шаг 3/10
Ввести под кожу «зеленое» масло, распределить по всем частям тела.
шаг 4/10
Связать ножки поварской нитью или обычной нитью белого цвета (чтобы ножки не окрасились). ⠀
шаг 5/10
Для гарнира. Вымыть и нарезать крупный картофель, обсушить и убрать в миску. Туда же отправить соль, перец, масло и паприку. Перемешать. ⠀
шаг 6/10
Выложить курицу в форму для запекания. Вокруг тушки — картофель, чеснок, разрезанный поперек. Положить на картофель рядом с курицей 2–3 веточки тимьяна или веточку розмарина. ⠀
шаг 7/10
Готовить в разогретой духовке на режиме «верх-низ» при 180°C около 60–80 минут.
шаг 8/10
Каждые 20 минут поливать курицу соком, выделившимся в форму для запекания. Картофель можно достать из формы по готовности.
шаг 9/10
За 10–15 минут до готовности перевернуть курицу грудкой вниз, чтобы подрумянилась спинка. Как только это произойдет, можно доставать курицу из духовки.
шаг 10/10
Готово! Можно сервировать и подавать! Для любителей кислинки можно подать с лимоном.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"