☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряная треска с цитрусовой сальсой

Пряная треска с цитрусовой сальсой

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Треска — рыба с насыщенной, плотной мякотью, поэтому одной панировки и сока лимона к ней недостаточно, и сегодня я решила сделать сальсу. Зимние помидоры, конечно, уже не те, что были летом, и я спасаю сальсу добавлением грамотных ингредиентов — апельсина, оливок, зелени. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

треска филе
3 шт.
яйца куриные
1 шт.
оливковое масло
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для панировки
сыр твердый
50 г
помидоры вяленые в масле
3 шт.
панировочные домашние сухари
3 ст. л.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец чили молотый
1 щепотка
паприка красная молотая
1 щепотка
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для сальсы
апельсины
1 шт.
помидоры
1 шт.
оливки без косточек
1 горсть
кинза свежая
3 веточки
чеснок
1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
перец чили молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 2/14
Чеснок почистить и крупно порезать.
шаг 3/14
Вяленые помидоры порезать.
шаг 4/14
Приготовить панировочную смесь: сухари, вяленые помидоры и чеснок выложить в чашу блендера, добавить натертый сыр и измельчить все в крошку, добавить перец чили, паприку, по щепотке соли и черного перца, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
шаг 5/14
Яйцо разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой.
шаг 6/14
Разогреть в сковороде оливковое масло.
шаг 7/14
Филе трески обмакнуть со всех сторон в яйцо, затем в панировку и выложить на сковороду кожей вниз.
шаг 8/14
Помидор нарезать небольшими кубиками.
шаг 9/14
С апельсина срезать кожуру и вырезать мякоть из перепонок, сохранив выделившийся при этом сок.
шаг 10/14
Кинзу крупно порезать.
шаг 11/14
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить.
шаг 12/14
Оливки мелко порезать.
шаг 13/14
Приготовить сальсу: нарезанные помидоры, оливки и апельсины с соком выложить в пиалу, добавить кинзу и чеснок, влить оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
шаг 14/14
Подавать рыбу с сальсой.
Комментарии — 4
Nora
3 года назад

Отличный рецепт 👌 люблю сочетание рыбы и 🍊😋

jusik7
3 года назад

Zdrastvuyte,
Podskajite pojalusta, podoydyot li forel ? Tresku v nashem regione boyus ne naydu ..spasibo)

Команда edimdoma.ru
3 года назад
jusik7,

добрый день! В целом это универсальный рецепт для рыбы, поэтому вы можете приготовить и с форелью.

Светлана Ракитина
3 года назад

Блюдо 🔥🔥🔥 всем очень понравилось! единственное, у меня начала рыба подгорать. Но я решила эту проблему так - слегка обжарила Рыбку в панировке и в духовку на 7 минут на 180

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"