Рецепт
Главная»Рецепты»
Английские рождественские корзиночки

Английские рождественские корзиночки

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Mince pies — традиционные рождественские пирожки с сухофруктами, имеющие форму небольших тарталеток и прочно связанные с зимними праздниками. Рецепт из журнала «Гастроном». С приготовлением песочного теста отлично справилась бы кухонная машина KENWOOD с К-образной насадкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Сухофрукты лучше заранее залить лимончелло и соком половины апельсина и оставить как минимум на ночь.
шаг 2/9
Для песочного теста в муку с солью и сахаром натереть холодное сливочное масло.
шаг 3/9
Перетереть в крошку.
шаг 4/9
Затем в несколько приемов влить холодную воду, чтобы тесто собралось в шар, затем промесить его на рабочей поверхности недолго, собирая в шар. Заверните в пленку и поместите в морозилку на 15 мин.
шаг 5/9
Тем временем займемся начинкой: к замоченному изюму с клюквой и вишней добавьте мелко нарезанное яблоко, апельсиновый сок и корицу. Холодное масло натрите на крупной терке и хорошо перемешайте с начинкой.
шаг 6/9
Включите духовку на разогрев до 190°C. Смажьте маслом небольшие формочки для кексов. Раскатайте тесто до толщины 3 мм, вырежьте кружочки и поместите их в формочки, формируя бортик. Наполните начинкой. Оставшееся тесто раскатайте и вырежьте звездочки. Выложите их поверх начинки. Слегка взбейте яйцо и смажьте звезды, слегка посыпьте сахарной пудрой.
шаг 7/9
Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
шаг 8/9
Праздничное настроение обеспечено.
шаг 9/9
Тонкое хрустящее тесто и ароматная начинка.
Комментарии — 5
Svetlana Gorelova
3 года назад

Галя, очень мне они нравятся) Вкусные!!)))

Галина
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо😘 Мои девочки (дочь и внучки) помогали и с удовольствием ели. Жаль, маленькая порция теста для этого количества начинки. Спасибо, родная, за голос!

Svetlana Gorelova
3 года назад
Галина,

В следующий раз учтете количествто теста)) Мне очень нравится английская выпечка, особенно рождественская) И красивые корзиночки, мимо нельзя было пройти!)) 😍😘

Anna Midlas
3 года назад

Очень интересный рецепт. По сути ничего сложного, но будет очень вкусно - я уверенна. Большое Вам спасибо.😊

Ирина
3 года назад

Вкуснота!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"