Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадно-карамельное пирожное

Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Шоколадно-карамельное пирожное
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Шоколадный корж, похожий по вкусу на брауни, в сочетании с карамелью и тающим нежным кремом — это ли не ресторанный десерт, который можно приготовить дома? Не хотите устраивать красивую подачу, покрошите корж в стакан и полейте карамелью и сливочным кремом. Кисленькие ягоды разбавят сладость. Без кухонных помощников не обойтись, прекрасно справилась бы со смешиванием и взбиванием кухонная машина KENWOOD!

Пищевая ценность порции

771
кКал
32%
Белки9 г
Жиры48 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
200 г
200 г
200 г
4 шт.
80 г
Карамель
300 мл
300 г
30 г
Крем
500 мл
1 ст. л.
80 г
Дополнительно
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/30

Растопить масло.
Растопить масло.


На весь экран

# шаг 2/30

Смешать сухой состав для теста.
Смешать сухой состав для теста.


На весь экран

# шаг 3/30

Всыпать в масло.
Всыпать в масло.


На весь экран

# шаг 4/30

Смешать, поставить на огонь, на водяную баню.
Смешать, поставить на огонь, на водяную баню.


На весь экран

# шаг 5/30

Снять с огня, всыпать муку.
Снять с огня, всыпать муку.


На весь экран

# шаг 6/30

Вбить по одному 4 яйца.
Вбить по одному 4 яйца.


На весь экран

# шаг 7/30

Вылить тесто на пергамент в форме.
Вылить тесто на пергамент в форме.


На весь экран

# шаг 8/30

Выпекать пласт минут 10 до готовности при 180°C.
Выпекать пласт минут 10 до готовности при 180°C.


На весь экран

# шаг 9/30

Охладить, убрать в пакет, чтобы не подсох.
Охладить, убрать в пакет, чтобы не подсох.


На весь экран

# шаг 10/30

Потом будем вырезать для подачи из коржа кружочки. Или его можно просто покрошить в широкий стакан.
Потом будем вырезать для подачи из коржа кружочки. Или его можно просто покрошить в широкий стакан.


На весь экран

# шаг 11/30

Для карамели насыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и растопить на небольшом огне, помешивая.
Для карамели насыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и растопить на небольшом огне, помешивая.


На весь экран

# шаг 12/30

Добавить масло.
Добавить масло.


На весь экран

# шаг 13/30

Держать на огне до карамельного цвета.
Держать на огне до карамельного цвета.


На весь экран

# шаг 14/30

Влить тонкой струйкой сливки. Если добавить щепотку-две соли, получим соленую карамель. И так, и так вкусно,м ы пробовали!
Влить тонкой струйкой сливки. Если добавить щепотку-две соли, получим соленую карамель. И так, и так вкусно,м ы пробовали!


На весь экран

# шаг 15/30

Карамель остудить. Ее можно приготовить заранее. Затянуть пленкой и убрать в холодильник. Такая карамель хороша с пломбиром, да и просто на гренки с утра налить под кофеек — наслаждение!
Карамель остудить. Ее можно приготовить заранее. Затянуть пленкой и убрать в холодильник. Такая карамель хороша с пломбиром, да и просто на гренки с утра налить под кофеек — наслаждение!


На весь экран

# шаг 16/30

Для крема взбить сливки и пудру.
Для крема взбить сливки и пудру.


На весь экран

# шаг 17/30

Поломать шоколад.
Поломать шоколад.


На весь экран

# шаг 18/30

Растопить на водяной бане и добавить шоколад в крем.
Растопить на водяной бане и добавить шоколад в крем.


На весь экран

# шаг 19/30

Взбиваем.
Взбиваем.


На весь экран

# шаг 20/30

Далее партиями вливаем шоколад.
Далее партиями вливаем шоколад.


На весь экран

# шаг 21/30

Взбиваем.
Взбиваем.


На весь экран

# шаг 22/30

Крем готов. Крем вкуснейший сам по себе.
Крем готов. Крем вкуснейший сам по себе.


На весь экран

# шаг 23/30

Сборка: на кружок коржа наносим карамель.
Сборка: на кружок коржа наносим карамель.


На весь экран

# шаг 24/30

Далее — крем. На него можно ягодки.
Далее — крем. На него можно ягодки.


На весь экран

# шаг 25/30

Снова кружок теста и карамель.
Снова кружок теста и карамель.


На весь экран

# шаг 26/30

Можно снова корж или просто крем.
Можно снова корж или просто крем.


На весь экран

# шаг 27/30

Заключительный кружок и карамель.
Заключительный кружок и карамель.


На весь экран

# шаг 28/30

Украшаем брусникой или вишней.
Украшаем брусникой или вишней.


На весь экран

# шаг 29/30

Подаем с кофе или чаем.
Подаем с кофе или чаем.


На весь экран

# шаг 30/30

Все в этом пирожном «бомбезно» вкусно!
Все в этом пирожном «бомбезно» вкусно!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Simona
Simona
3 года назад

Танечка, пирожное наивкуснейшее!!👌👍👏😋🌟

Т
Т
3 года назад
Simona,

Спасибо,Тамарочка! 💋 Да,побаловаться в праздники можно,🍰 тем более домашним))) 💃

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.