Рецепт

Главная»Рецепты»

Пирожки с капустой и мясом

Пирожки с капустой и мясом

Т02 января 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

115 персон

Описание

Нежные пирожки из заливного теста. Обычно все пекут одним большим пирогом. Я тоже их пекла с тушеной капустой, с рыбными консервами, в этот раз мужская начинка — с фаршем. Решила сделать порционно, но лепить ничего не пришлось, по-прежнему ленивый вариант. Кефир можно наполовину заменить сметаной. Замесить однородное тесто нам поможет кухонная машина KENWOOD.

Ингредиенты

тесто

яйца куриные

растительное масло

разрыхлитель

кунжутные семечки

начинка

говяжий фарш

капуста квашеная

лук репчатый

1 головка

перец болгарский красный

растительное масло для жарки

приправа для мяса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/25

Фарш взяла из заморозки — порция. Вот так расплющиваю, чтобы быстрее потом разморозился.

шаг 2/25

Луковицу измельчить.

шаг 3/25

Обжарить лук.

шаг 4/25

Перенести к луку размороженный фарш, быстро на огне размять вилкой.

шаг 5/25

Всыпать нарезанную паприку.

шаг 6/25

Приправить по вкусу.

шаг 7/25

Когда фарш обжарится, всыпать к нему тушеную капусту с морковкой. Можно заменить пекинской капустой.

шаг 8/25

Перемешать. Начинка готова.

шаг 9/25

Готовим заливное тесто. В кефир вбить яйца.

шаг 10/25

Влить масло.

шаг 11/25

Добавить соль, сахар.

шаг 12/25

Слегка взбить венчиком.

шаг 13/25

Всыпать муку с разрыхлителем.

шаг 14/25

Смешать венчиком или с помощью техники. Тесто похоже на сметану.

шаг 15/25

Силиконовые формочки я вставила в железную форму. Самой форме я не доверяю — прилипает.

шаг 16/25

В каждую формочку положить немного теста.

шаг 17/25

Выложить на тесто начинку.

шаг 18/25

Сверху закрыть тестом.

шаг 19/25

Как вариант, покажу в мини-форме «кирпичик». На дно кладем немного теста.

шаг 20/25

Сверху — начинку.

шаг 21/25

Залить тестом. Посыпать кунжутом.

шаг 22/25

Выпекать минут 30–35 при 180°C.

шаг 23/25

Пробуем теплыми.

шаг 24/25

Подаем к бульону или к чаю.

шаг 25/25

Мягкие, хорошо разламываются.

Комментарии — 4

3 года назад

Румяные! И универсальные - хоть с супом, хоть со сладким чаем. Класс!!!

3 года назад

Вот-вот,с супом и подавала))) 💁 Галина,спасибо))) 👋🎄

ВикторияS

3 года назад

Хороши пирожочки у тебя, Танюш!!😋👍😍

3 года назад

ВикторияS,

Спасибо,Викуль)))🙋🎄

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"