Обычные мясные биточки заиграют новыми красками и ароматами, если вы начините их грибами. Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол подать. Для приготовления можно использовать любой мясной фарш.
Разогреть духовку до 200°C. Вешенки промыть, обсушить, мелко нарезать.
шаг 2/11
Лук для начинки очистить и измельчить.
шаг 3/11
В сковороде разогреть масло и обжарить на сильном огне сначала лук, потом грибы. Обжаривать 5 минут, выложить грибы с луком в миску, немного остудить.
шаг 4/11
Сыр натереть на мелкой терке. К грибам с луком добавить сыр, соль и перец. Перемешать.
шаг 5/11
Для биточков измельчить в процессоре лук и чеснок.
шаг 6/11
К фаршу добавить лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать.
шаг 7/11
Всыпать в фарш панировочные сухари, еще раз перемешать.
шаг 8/11
Противень смазать растительным маслом. Из фарша сформовать биточки, выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В середине каждого биточка пальцами сделать небольшое углубление.
шаг 9/11
В каждый биточек выложить грибную начинку. Поставить противень в разогретую духовку на 15–20 мин.
шаг 10/11
Готовые биточки выложить на блюдо. Украсить зеленью.
шаг 11/11
Подать биточки с грибами к праздничному столу. На гарнир можно подать отварной рис, запеченные или тушеные овощи. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!