Добавьте 1 ч. л. хлопкового меда «Хлопковый цвет» ТМ «Мусихин. Мир мёда».
шаг 4/10
Просейте 300 г муки, добавьте оливковое масло и щепотку соли.
шаг 5/10
Замесите гладкое однородное тесто. Смочите полотенце горячей водой, накройте им тесто и уберите в теплое место на 30 минут.
шаг 6/10
Очистите грушу от сердцевины и нарежьте тонкими слайсами. На сковороде разогрейте сливочное масло, выложите кусочки груши.
шаг 7/10
Добавьте 1 ч. л. хлопкового меда «Хлопковый цвет» ТМ «Мусихин. Мир мёда». Карамелизируйте грушу, периодически помешивая, в течение нескольких минут.
шаг 8/10
Подошедшее тесто разделите на две части, одну из которых раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм. Оставшуюся часть теста можно использовать для второй порции.
Переложите раскатанное тесто на противень, сбрызните оливковым маслом.
шаг 9/10
Выложите на тесто карамелизированную грушу. Сверху — кусочки горгонзолы. Выпекайте пиццу в разогретой до 250°C духовке 12–15 минут.
шаг 10/10
Достаньте пиццу, положите сверху несколько веточек тимьяна и подавайте изысканное угощение к столу.