☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суфле из сельди

Суфле из сельди

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Всем любителям селедки предлагаю необычный праздничный вариант — суфле с икрой. Та же самая наша любимая сельдь, но без костей, да с маслицем! Это хорошая закуска на бородинский хлебушек под горячительное, и на новогоднем столе она будет пользоваться большим спросом.

Ингредиенты

Основные:
сельдь слабосоленая
2 шт.
яблоки зеленые
1 шт.
яйца куриные
3 шт.
сливочное масло
60 г
икра
150 г
лук-шалот
1 шт.
Для украшения:
петрушка зелень
1 веточка
перец болгарский красный
0,1 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Весь вкус зависит от селедки. Выбирайте сельдь упругую, жирную, слабосоленую, а лучше засолите сами.
шаг 2/6
Подготовьте остальные ингредиенты. Икру (у меня икра сельди) отделите от пленок, если они есть. Яйца сварить вкрутую, почистить. Яблоко очистить, убрать сердцевину.
шаг 3/6
Все ингредиенты нарежьте мелко.
шаг 4/6
Все подготовленные компоненты поместить в блендер и взбить до однородной массы.
шаг 5/6
Полученную смесь надо положить в емкость с пищевой пленкой и подержать немного в холоде. Потом опрокинуть ее на блюдо для подачи, украсить на свой вкус.
шаг 6/6
Я применила листик петрушки и чуть добавила красненького от сладкого перца — получились маленькие нежные цветочки. Тем, кто не ест сливочного масла, скажу, что масла там очень мало, — оно как связующее звено. Там много селедки, лучок сладкий чувствуется, но вся фишка — в икре. Она придает суфле просто волшебный вкус и приятно слегка похрустывает. Вкуснота необыкновенная! А положить такую закуску на бородинский хлебушек — песня! Из такого состава продуктов получилось три таких емкости. С наступающим Новым годом!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"