Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с сулугуни и зеленью

Пирог с сулугуни и зеленью

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень вкусный, ароматный и простой пирог. Тесто в пироге очень тоненькое и очень нежное. Вообще, это мое любимое тесто, практически все пироги пеку с ним. Во-первых, оно вкусное, во-вторых, его можно сделать заранее: оно прекрасно хранится несколько дней в холодильнике. Начинка может быть любой, вместо шпината можно взять свекольную ботву, а сулугуни заменить моцареллой.  Объем стакана — 250 мл.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку нагреть до 180°C. В миску просеять один стакан муки, добавить холодное масло, соль, разрыхлитель. Перетереть руками в крошку. Потом добавить йогурт (у меня турецкий жирный) и замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам. Если вам не хватит муки, то добавьте оставшуюся муку. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, пока готовим начинку.
шаг 2/9
Зелень хорошо вымыть и дать воде стечь. Сулугуни натереть на крупной терке.
шаг 3/9
Шпинат крупно нарезать, посолить, помять рукой и отжать. Остальную зелень нарезать не очень мелко.
шаг 4/9
В миске смешать зелень, отжатый шпинат и сыр.
шаг 5/9
Тесто разделить на две части, раскатать, переложить в форму. Распределить начинку по тесту. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Аккуратно защипнуть края и срезать излишки теста.
шаг 6/9
Смешать желток с молоком, смазать пирог и в середине сделать небольшую дырочку.
шаг 7/9
Поставить в духовку и выпекать 30–40 минут.
шаг 8/9
Готовый пирог достать из духовки и дать ему слегка остыть.
шаг 9/9
Очень вкусный и очень ароматный получается пирог! Рекомендую!
Комментарии — 11
Елена
3 года назад

Как же это вкусно, мммм.......😋😋😋

Nora
3 года назад
Елена,

Лена, благодарю за похвалу 😇

Nora
3 года назад
Елена,

Лена 💖 спасибо за голос 🌿

Инна БИА
3 года назад

это любовь навсегда!!!

Nora
3 года назад
Инна БИА,

Инна, готовьте на здоровье 😊

ВикторияS
3 года назад

Вкуснотища!!!!👍😍👍

Nora
3 года назад
ВикторияS,

Вика, благодарю за похвалу и за голос 😇😊

IRIYA
3 года назад

Рецептура теста рассчитана на один пирог? Какой диаметр Вашей формы?

Nora
3 года назад
IRIYA,

Да, на один пирог. Диаметр =22 см.

Sweet
3 года назад

Прелестный пирог, такой румяненький😀

Nora
3 года назад
Sweet,

Спасибо за доверие к рецепту и отзыв 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"