☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с кольраби с помидорами

Курица с кольраби с помидорами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Из кольраби получается великолепный гарнир. Прекрасно разнообразит ваш стол, к тому же это очень полезный овощ. Готовила этот гарнир к курице, рецепт которой тоже прилагаю. Честно говоря, это даже и не рецепт, настолько все просто. Угощайтесь!

Ингредиенты

Для гарнира
капуста кольраби
4 шт.
помидоры
4 шт.
сметана
150 г
сливочное масло
50 г
мука
1 ст. л.
петрушка зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
лук красный
1 шт.
бальзамический уксус
по вкусу
Для курицы
куриные голени
4 шт.
томатная паста
1 ст. л.
соевый соус
5 ст. л.
мед
3 ст. л.
специи
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Сначала надо замариновать курицу. Для маринада смешиваем все ингредиенты. Я взяла специи для курицы. Можно взять просто перец или любые травки. Курицу обмазываем маринадом со всех сторон и отправляем в холодильник на 2 часа. Выкладываем в форму для запекания, поливаем сверху маринадом и отправляем в духовку, разогретую до 200°C, на 30–40 минут. Я сначала закрываю форму фольгой на 10–15 минут, потом запекаю до корочки без фольги. Но это по желанию.
шаг 2/4
Кольраби моем, чистим и нарезаем кубиком или брусочками. В кастрюле растапливаем половину нормы сливочного масла, обжариваем кольраби 2–3 минуты на сильном огне. Уменьшаем огонь, добавляем 100 мл горячей воды, накрываем крышкой и тушим почти до готовности (минут 20), зависит от размеров кусочков. Солим и перчим, когда будет готова. Смешиваем сметану с мукой, заливаем смесью капусту и тушим еще 10 минут.
шаг 3/4
Помидоры и лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем лук в оставшемся сливочном масле 5–7 минут. Добавляем помидоры и обжариваем еще 5 минут. Солим, добавляем бальзамический уксус по вкусу. Если не любите его, можно не добавлять.
шаг 4/4
При подаче выкладываем помидоры на кольраби. Сверху посыпаем рубленой петрушкой. Рядом выкладываем курицу (или мясо, или рыбу). Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"