Муку просеять, соединить с сухими дрожжами. Перемешать.
шаг 2/11
В теплой воде растворить соль и сахар. Постепенно вливая в муку, замесить тесто. Месить не менее 5 минут. Я доверила замес миксеру, но руками делаю по той же схеме. Влить растительное масло и месить еще 5 минут. Убрать тесто под пленку в теплое место на 1 час.
шаг 3/11
Через час обмять, разделить на шарики по 50–60 г.
шаг 4/11
Для начинки потушить на масле нарезанную капусту и тертую морковь, посолить, поперчить по вкусу. Дать жидкости выпариться. Остудить.
шаг 5/11
Яйца отварить и нарезать. Перемешать с капустой.
шаг 6/11
Пальцами размять шарик в лепешку, положить начинку и защипнуть края.
шаг 7/11
Я делаю двойной защип, чтобы сок не вытекал.
шаг 8/11
Оставить на 15 минут на расстойку, смазать взбитым желтком. Духовку разогреть до 180°C.
шаг 9/11
Выпекать пирожки 20 минут.
шаг 10/11
Румяшечки.
шаг 11/11
Пушистое тесто и моя любимая начинка. А с чем любите вы?
Ксюша, мимо пирожков с капустой не могу пройти!) Чудесные пирожки!)😋
Спасибо Светочка! 😍💞Начинку такую часто делаю! Но и с картошечкой тоже люблю