Рецепт теста можно найти по ссылке: https://www.edimdoma.ru/retsepty/142288-sloenoe-testo-dlya-hachapuri. А можно использовать покупное бездрожжевое тесто.
P.S. Вика, выкладываю хачапури с мыслями о тебе!
Поверхность стола припыляем мукой. Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см.
шаг 2/8
Натираем сыр на крупной терке. Можно использовать несколько разных сортов. Если сыр не достаточно соленый, его можно посолить. Натертый сыр распределяем по центру и немного по краям.
шаг 3/8
Собираем тесто с краев в середину (как на хинкали).
шаг 4/8
Плотно сминаем и разравниваем скалкой от центра к краям, чтобы сыр распределился равномерно. Сильно не надавливайте.
шаг 5/8
Выкладываем хачапури на противень, покрытый пергаментом. Еще немного разравниваем скалкой.
шаг 6/8
Смазываем взбитым яйцом. Прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
шаг 7/8
Если во время выпекания тесто сильно поднимается, его можно еще раз проколоть вилкой, но не раньше, чем через 20 минут после начала выпекания.
шаг 8/8
Хачапури выкладываем на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!
Рецепт моей мамы, уже 20-30 лет готовит и печёт, так вот она советует только «пышку»👍🏻 Можешь попробовать заменить на сливочное, но не могу гарантировать , что получится так же.
Специально не стала делать «зализанных» фото, чтобы наглядно были видны слои этого оболденного теста 😍
Мэри, уже по-немногу свыкаюсь с мыслью о покупке маргарина 😉дома не было уже 100 лет!, но очень хочется приготовить тесто.. с последствиями 👍😘
Рецепт моей мамы, уже 20-30 лет готовит и печёт, так вот она советует только «пышку»👍🏻 Можешь попробовать заменить на сливочное, но не могу гарантировать , что получится так же.