Рецепт

Клафути с грушами

Юлия Высоцкая21 ноября 2020

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще очень важно правильно подготовить груши, закарамелизировать их так, чтобы они не расползлись. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Для теста

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/8

Груши разрезать пополам и вырезать сердцевину.

шаг 3/8

Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать коричневый сахар и дать ему полностью раствориться, чтобы получилась карамель.

шаг 4/8

Груши выложить в карамель срезами вниз и прогревать 5–7 минут.

шаг 5/8

Сливки и молоко влить в сотейник и довести до кипения, затем снять с огня.

шаг 6/8

Приготовить тесто: яйца и сахар поместить в чашу блендера, добавить ванильный экстракт, соль и взбивать насадкой-венчиком до увеличения в объеме, всыпать муку и взбить еще немного, затем получившуюся массу влить в теплое молоко со сливками и все вымешать.

шаг 7/8

Груши выложить в жаропрочную форму срезами вверх и полить оставшейся карамелью, сверху влить тесто.

шаг 8/8

Выпекать клафути в разогретой духовке 25 минут.

Комментарии — 1

julika

4 года назад

Быстро, вкусно и очень ароматно! Муж ел с мороженным, всем очень понравилось!!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"