Рецепт

Цитрусовый джем

Галина31 октября 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я часто экспериментирую с приготовлением небольших порций джема. Использую желирующее средство, которое помогает быстро приготовить джем без длительной варки и потери витаминов. На этот раз — цитрусовый джем из мандаринов и лимона. Отличное сопровождение для осеннего чаепития.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Мандарины тщательно вымыть и очистить. Из шкурок я приготовила цукаты по рецепту Инны: https://www.edimdoma.ru/retsepty/63665-mandarinovye-tsukaty. Удалить семена и пленки. 1 кг — это чистый вес мандаринов.

шаг 2/5

Лимон также тщательно вымыть, снять с него цедру и добавить ее к мандаринам. Сюда же добавляем и сам лимон без кожицы, семечек и перепонок.

шаг 3/5

Мандарины и лимон измельчить блендером, вылить в кастрюлю и добавить желирующую смесь в пропрорции 1:1 к 2 ст. л. сахара. Хорошо перемешать и, помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, опять довести до кипения, продолжая помешивать, и варить 3 минуты.

шаг 4/5

Разлить по баночкам. Наслаждайтесь ароматным чаепитием.

шаг 5/5

А из корочек готовьте цукаты. Ведь совсем скоро приступаем к рождественской выпечке, и без цукатов тут никак.

Комментарии — 4

vicky

3 года назад

Галя, ты очень вовремя 🍊и мармелад всегда пригодится (тем более, что сейчас цитрусовые в самом соку👍), и цукаты заготавливать нужно 😇

Галина

3 года назад

vicky,

Спасибо. Цукаты готовила по рецепту Инны https://www.edimdoma.ru/retsepty/63665-mandarinovye-tsukaty Рекомендую.