☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквы, запеченные с мясом, овощами и сыром

Тыквы, запеченные с мясом, овощами и сыром

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Тыкву можно использовать любую, не обязательно баттернат. Так же и с фаршем — отлично подойдет и свиной, и куриный, и из индейки, а если вам нравятся яркие, пикантные вкусы, добавьте в начинку сладкую, острую или копченую паприку.

Ингредиенты

Основные
тыква баттернат
2 шт.
чеддер
150 г
петрушка
2 веточки
оливковое масло
4 ст. л.
соль морская
¼ ч. л.
Для начинки
говяжий фарш
400 г
помидоры протертые пассата
200 г
лук-порей
1 шт.
перец чили
¼ шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
2 ст. л.
зира
½ ч. л.
куркума
½ ч. л.
корица
½ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 220°C.
шаг 2/10
Тыквы разрезать пополам, удалить семечки и поместить в форму для запекания, немного посолить, полить каждую часть 1 ст. ложкой оливкового масла и запекать в разогретой духовке 30–40 минут.
шаг 3/10
Приготовить начинку: в глубокой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, всыпать соль, зиру, куркуму, корицу и прогреть.  
шаг 4/10
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами средней толщины, добавить в сковороду.
шаг 5/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, мелко порубить и добавить к луку.
шаг 6/10
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать и добавить в сковороду.
шаг 7/10
Говяжий фарш выложить к овощам и обжарить почти до готовности, затем добавить помидоры пассата, все перемешать и немного прогреть.  
шаг 8/10
Тыквы вынуть из духовки и наполнить начинкой. 
шаг 9/10
Чеддер натереть на мелкой терке, посыпать тыквы и запекать еще 10–15 минут.
шаг 10/10
Перед подачей украсить листьями петрушки.  
Комментарии — 1
Вероника
3 года назад

Юлия, спасибо большое! Отличный рецепт. Очень вкусно, ароматно, оригинально и красиво. Готовили несколько раз.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"