Серыми осенними днями можно создать солнечное настроение с помощью этого желтенького кекса. Солнышка в него я добавила с помощью шафрана и цедры лимона. Все получилось :)
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Включить духовку на разогрев до 180°C.
шаг 2/8
Промытый и высушенный изюм смешать с сухими ингредиентами.
шаг 3/8
В чашке развести шафран в 1 ст. л. молока или воды. Подготовить форму для выпекания: если она у вас металлическая, то смазать ее маслом и посыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. Силиконовую форму достаточно просто смазать сливочным маслом.
шаг 4/8
Желтки отделить от белков и взбить в пышную массу.
шаг 5/8
Добавить майонез, шафран и цедру. Перемешать. Соединить с сухими ингредиентами.
шаг 6/8
Белки взбить в крепкую пену и частями ввести в тесто.
шаг 7/8
Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут.
шаг 8/8
Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем извлечь и окончательно остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой. В этот раз я перевернула его горячим и посыпала тертым белым шоколадом. Можно сделать и глазурь шоколадную или лимонную. Солнечное настроение получилось!
Вика, ты правильно подметила, он надежный! Всегда получается. Вчера сестра пекла его с яблоками, нарезала кубиками. Я только на фото видела, она живет 300 км от меня. Но она очень!!! довольна!
Добрый день . 100 г сахара. Спасибо, что заметили. Что за мистика на сайте в последнее время? В преддверии Хэлоуина? Исчезают напечатанные ингредиенты. Хорошо, что Вы увидели. Спасибо !Я обязательно исправлю.
Галя, я не фанат кексов, но твой вызывает уважение 😇какой то он фундаментальный 😋и красивый 🍃🍁🍂
Вика, ты правильно подметила, он надежный! Всегда получается. Вчера сестра пекла его с яблоками, нарезала кубиками. Я только на фото видела, она живет 300 км от меня. Но она очень!!! довольна!
Галочка, очень уютный💖, уверена, вкусный кекс получился!😋😍👍👏👏👏
Здравствуйте, очень интересный рецепт. Напишите. пожалуйста. сколько надо класть сахара.
Добрый день . 100 г сахара. Спасибо, что заметили. Что за мистика на сайте в последнее время? В преддверии Хэлоуина? Исчезают напечатанные ингредиенты. Хорошо, что Вы увидели. Спасибо !Я обязательно исправлю.