Рыбные котлеты из трески

Если используете замороженное филе рыбы, то его нужно разморозить и отжать от лишней влаги.

Хлеб замочить в воде на 5 минут. Отжать.

Растопить оба вида масла в сковороде. Лук нарезать кубиками и пассеровать. Остудить.

Перекрутить лук, хлеб и рыбу на мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты.

Яйцо взболтать вилкой. Обмакнуть котлету в яйцо.

Потом хорошо обвалять в панировке. Можете использовать простые сухари. А можете приготовить панировку по моему рецепту. Соединить манку и приправу для рыбы.

Обжарить котлеты по 1 минуте с каждой стороны.

Духовку разогреть до 180°C. Переложить в форму и готовить в духовке еще 15 минут

Подавать с рисом и овощами. Приятного аппетита!