Гречка прекрасно сочетается не только с жареным луком, грибами и поросенком, но и со сладкими фруктами. Грушу лучше взять крепкую — при тепловой обработке она сохраняет форму и дольки получаются

Юлия Высоцкая

09 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая каша с запеченными овощами

Можно добавить кусочки цукини или запеченного сладкого перца. Если гриля нет, пожарьте овощи на сковороде. Сухие травки подойдут любые, например смесь тимьяна, розмарина и орегано.

Юлия Высоцкая

25 марта 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая каша с фруктовой заправкой

Вяленые ягоды можно использовать любые — взять какие-то одни или, например, смесь клубники, вишни и клюквы.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Гречка по-купечески

Юлия

08 октября 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Ммм... Гречка :) А если приготовить ее в казане?

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

347

кКал

14%

Белки

22 г

Жиры

11 г

Углеводы

42 г

% от дневной нормы

5 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

говядина

Ингредиент

У приготовления говядины есть много секретов. Один из главных — мясо должно быть хорошего качества.

узнать больше

400 г

гречневая крупа

Ингредиент

Гречневая крупа, также известная нам как гречка – это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля.

узнать больше

2 стакана

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

1 шт.

морковь

Ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

узнать больше

1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Нарезаем говядину небольшими полосками, лук — кубиком, морковь — полукругом.

На весь экран

# шаг 2/4

В казан наливаем немного оливкового масла, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем мясо и тушим минут 15. Затем добавляем морковь, через 5 минут — соль, душистый перец, лавровый лист. Наливаем немного воды и тушим еще минут 10–15.

На весь экран

# шаг 3/4

Промываем гречку, просушиваем. Можно прокалить на сковороде. Высыпаем гречку в казан и разравниваем ее. Солим, заливаем водой на два пальца.

На весь экран

# шаг 4/4

Убавляем огонь до минимума и забываем на 30–35 минут. Открываем казан, формируем горку из гречки, делаем углубление и туда кладем щедрую ложку сливочного масла. Закрываем крышку, даем еще настояться. Перемешиваем и подаем к столу! А если вы при подаче добавите пару капель трюфельного масла, будет просто восторг!

поделиться фото