Рецепт

Карп в картофельной чешуе

gapapolya02 октября 2020

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Если вам посчастливилось купить свежего, только что выловленного карпа, непременно приготовьте это блюдо. У карпа вкусное сладковатое мясо, единственный его недостаток — множество мелких костей. Если вас это смущает, можно заменить карпа на менее костлявую рыбу. Рецепт простой, готовится рыба быстро. А получается и вкусно, и по-праздничному красиво.

Ингредиенты

Основные

растительное масло рафинированное

3 ст. л.

соль

1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Подготовить набор продуктов.

шаг 2/5

Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами при помощи специальной терки. Посолить, добавить чесночный порошок и растительное масло. Перемешать.

шаг 3/5

Карпа выпотрошить, удалить внутренности, жабры и чешую. Промыть и промокнуть бумажным полотенцем. С одной стороны удалить слой кожи. Посолить и сбрызнуть растительным маслом. Внутрь брюшка рыбы уложить веточки розмарина.

шаг 4/5

Рыбу уложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, стороной с кожей вниз, выложить картофельные ломтики, создавая эффект рыбной чешуи. Сверху картофель еще раз сбрызнуть небольшим количеством масла.

шаг 5/5

Запекать рыбу в духовке, разогретой до 200°C, в течение 30 минут. Для подрумянивания картофельной чешуи в конце запекания можно подключить функцию «гриль».

Комментарии — 10

@portnova_yulia

4 года назад

ой красиииииииво!😍

gapapolya

4 года назад

@portnova_yulia,

спасибо!😊

Svetlana Gorelova

4 года назад

Ювелирная работа!))

gapapolya