☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные бедрышки, запеченные в сливочно-винном соусе

Куриные бедрышки, запеченные в сливочно-винном соусе

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Зелень берите на свой вкус — и укроп, и кинза, и мята будут здесь уместны. Для пикантности можно добавить немного перца чили, а для аромата — пряности, например кориандр, тмин или зиру. Накрывать курицу во время запекания крышкой или фольгой не стоит — соус обязательно должен увариться!

Ингредиенты

Основные
куриные бедра
3 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
петрушка
1 пучок
лук зеленый
3 стебля
тархун
0,3 пучка
вино белое сухое
600 мл
сливки жирные
300 мл
сливочное масло
1 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
шаг 2/9
Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 3/9
Чеснок почистить и мелко нарезать.
шаг 4/9
В глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.  
шаг 5/9
Куриные бедра выложить в сковороду кожей вниз, посолить, поперчить и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.  
шаг 6/9
Всю зелень нарезать (несколько веточек петрушки и тархуна оставить для украшения). 
шаг 7/9
Переложить курицу в глубокую форму для запекания, сверху полить маслом с луком и чесноком, в котором она жарилась, посыпать нарезанной зеленью, посолить, поперчить, влить в форму вино и сливки.
шаг 8/9
Запекать в разогретой духовке в течение часа.    
шаг 9/9
Оставшуюся зелень порубить и украсить готовое блюдо.
Комментарии — 9
Ирина
4 года назад

Обязательно нужно попробовать приготовить! Невероятно вкусное блюдо должно получиться.

Оксана Чуб
4 года назад

Обожаю такой соус с курочкой🔥👍

Ирина
4 года назад

в видео рецепта объем используемых сливок и вина примерно одинаков.а в рецепте отличается в два раза. в описании нет ошибки?

Команда edimdoma.ru
4 года назад
Ирина,

добрый день! В описании к рецепту все указано верно.

ludmilayegorova
4 года назад

Добрый день! Спасибо за рецепт. Но соотношение -вино 600 мл, сливки 300 мл - не работает, соус получается очень жидким и невкусным, а вот если брать примерно одинаковое количество вина и сливок, то получается очень хорошо (проверено опытным путем). Уточните, пожалуйста, соотношение вина и сливок в рецепте!

jkopitsa
4 года назад

Приготовила. Очень вкусно но забыла зелень положить. Сливок правда использовала больше чем вина. Буду ещё готовить

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"