☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Американский суп клэм-чаудер

Американский суп клэм-чаудер

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны

Ингредиенты

Основные
мидии в створках AGAMA
450 г
картофель
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
бекон
150 г
чеснок
2 зубчика
лавровый лист
2 шт.
тимьян
2 веточки
сливочное масло
1 ст. л.
пшеничная мука
2 ст. л.
сливки 20%
200 мл
вино белое сухое
80 мл
петрушка
1 пучок
оливковое масло
2 ст. л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/10
Лук измельчите, нарежьте картофель, чеснок порубите. Бекон нарежьте кубиками.
шаг 2/10
Разморозьте мидии в створках AGAMA.
шаг 3/10
В большую кастрюлю налейте оливковое масло.  Добавьте размороженные мидии.
шаг 4/10
Добавьте чеснок, петрушку, тимьян. Влейте белое вино и тушите под крышкой на сильном огне 2 минуты.
шаг 5/10
Мидии вместе с бульоном перелейте в чистую емкость. В кастрюлю добавьте сливочное масло, обжарьте на нем картофель, лук и бекон.
шаг 6/10
Добавьте муку и сливки, жарьте 2 минуты.
шаг 7/10
Мидии с бульоном процедите через мелкое сито. Мидии, которые не открылись, выбросьте.
шаг 8/10
Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. 
шаг 9/10
Проварите суп еще несколько минут, до готовности картофеля. 
шаг 10/10
Подавайте, украсив листьями петрушки. Приятного аппетита!
Комментарии — 1
bellaira
4 года назад

Боюсь показаться занудой, но клэм-чаудер все-таки готовится с моллюсками клэм, а не с мидиями. Вот если бы у Агамы были моллюски клэм.........

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"