Рецепт
Главная»Рецепты»
Любимый яблочный пирог Пушкина

Любимый яблочный пирог Пушкина

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
На самом деле это очень известный пирог Вульфов и, как говорят, любимый пирог нашего поэта А. С. Пушкина. По преданию, во времена, когда он жил в селе Тригорском, любил захаживать в гости к своим соседям Вульфам, общаться с хозяйкой, ее дочками и угощаться яблочным пирогом. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Раскатать слоеное тесто, выложить его на противень. Яблоки обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить мед, корицу, перемешать и снять с огня.
шаг 2/2
Сметану слегка взбить с двумя яйцами и перемешать с яблоками. Выложить яблоки со сметаной на раскатанное тесто, завернуть края у теста. Смазать оставшимся взбитым яйцом со сметаной и поставить на 35 минут в духовку, разогретую до 200°C.
Комментарии — 9
Fedor Fedorin
4 года назад

При чем Пушкин лично ей сказал, что это его любимый пирог. Пушкин вообще не ел мучного.

Юлия
4 года назад
Fedor Fedorin,

Я тоже сомневаюсь, что во времена Пушкина уже было слоеное тесто)) но легенда есть легенда)))

Тата
4 года назад
Юлия,

Слоёное тесто было известно уже в 17 веке.))

Тата
4 года назад
Fedor Fedorin,

Пушкин любил поесть. Об этом пироге упоминают в селе Михайловском, где поэт находился в ссылке. И так ему полюбился пирог Вульфов, что письма к Анне Керн он забавно подписывал "Ваш Яблочный Пирог".

Юлия Шестеркина
4 года назад

Слоеное тесто используется дрожжевое или без?

Юлия
4 года назад
Юлия Шестеркина,

Думаю без разницы. Я делала на бездрожжевом.

Анна
4 года назад

Пушкин жил в селе Михайловское, а в Тригорском и жили его соседи Осиповы-Вульф.

Анджилина Роскошная
4 года назад

Сметана точно 30%?
И яйца добавьте пожалуйста в список ингредиентов.

Юлия
4 года назад
Анджилина Роскошная,

Да, сметана 30%, можно 20% взять. Яйца добавила 😉

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"