В сотейнике расплавить сахар. Добавить сливочное масло, размешать смесь силиконовой лопаткой до однородности, влить 2 ст. л. молока.
шаг 3/5
Для теста взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать, влить 80 мл молока. Соединить муку с разрыхлителем и просеять. Ввести сухие компоненты в масляно-яичную смесь и всыпать кокосовую стружку. Перемешать.
шаг 4/5
Дно формы выстелить пергаментом, разложить кружочки банана и залить карамелью.
шаг 5/5
На карамель выложить подготовленное тесто и распределить по форме. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, 35 минут.