☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожная запеканка

Творожная запеканка

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня я предлагаю приготовить порционную творожную запеканку. Она станет чудесным десертом, а также идеально подойдет для вкусного и полезного завтрака или перекуса, ведь такую запеканку удобно взять с собой.   

Ингредиенты

Для основы
рисовая мука
30 г
пшеничная мука цельнозерновая
30 г
яйца куриные
1 шт.
сливочное масло
7 г
заменитель сахара
4 г
разрыхлитель
2 г
молоко
80 мл
Для творожного слоя
рикотта
210 г
мягкий творог
120 г
кукурузный крахмал
10 г
заменитель сахара
6 г
яйца куриные крупные
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Для приготовления основы смешивают все сухие ингредиенты, затем добавляют яйцо и растопленное масло. Замешивают эластичное тесто, оборачивают в пленку и убирают в холодильник на 30–40 минут. Раскатывают между двумя слоями пергамента и вырезают небольшие заготовки.
шаг 2/7
Выпекают при 175°C 10–15 минут.
шаг 3/7
Для творожной части соединяют рикотту, творог, яйцо и подсластитель. Не взбивают!
шаг 4/7
Добавляют крахмал и аккуратно перемешивают.
шаг 5/7
Подготовленное печенье измельчают в крошку, вливают молоко и вымешивают до получения липкой массы.
шаг 6/7
Выкладывают на дно формочек и, при желании, конструируют бортики. Воздушную часть распределяют поверх основы.
шаг 7/7
Сооружают в духовом шкафу водяную баню (устанавливают на нижний ярус противень и заливают в него воду) и выпекают при 150°C 40–45 минут. Получившиеся запеканки не достают из духовки еще 20–25 минут, после чего убирают в холодильник для стабилизации (лучше на ночь). Украшают по желанию.
Комментарии — 1
Ruslan Agaev
2 года назад

Здравствуйте. У вас похоже опечатка из за 7 грамм масла теста получилось как поролон

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"