Подготовить капусту, как для обычных голубцов, любым удобным для вас способом. Я делаю ее в пароварке. Отрезаю кочерыжку у основания. Кладу кочан в пароварку и под крышкой на пару парю 30–40 минут, пока листья не станут мягкими. Затем разбираю кочан.

шаг 2/6

Свеклу, морковь, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить соль, кориандр, перец. Перемешать.

шаг 3/6

На подготовленные капустные листья выложить начинку. Туго завернуть.

шаг 4/6

Сложить подготовленные голубцы в глубокую кастрюлю.

шаг 5/6

Приготовить маринад. Для этого вскипятить литр воды. Я готовлю из отвара, который образовался при обработке капусты. Добавить соль, сахар, дать полностью раствориться. Влить уксус и растительное масло. Готовым маринадом залить голубцы. Накрыть тарелкой и установить гнет. Оставить при комнатной температуре на 8 часов. Затем убрать в холодильник еще примерно на 4–6 часов. Лучше на ночь.

шаг 6/6

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Simona

4 года назад

Алла, очень интересный у вас рецепт!👌👍👏Обязательно им воспользуюсь.🙆🌞

alla_33

4 года назад

Simona,

Обычная маринованная капуста со свеклой😉,просто в капусту завернута.Но по вкусовым приоритетам все равно отличается от шинкованной.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"