Белый шоколад (150 г) необходимо растопить на водяной бане и смешать с воздушным рисом. Форму для выпечки (22 см) застелить пергаментной бумагой. На дно формы выкладываем рисовые шарики с шоколадом и отправляем форму в холодильник на 30 минут.
шаг 2/8
Желатин замачиваем в холодной воде.
шаг 3/8
Рикотту взбиваем с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.
шаг 4/8
Белый шоколад (80 г) растапливаем на водяной бане и смешиваем с рикоттой.
шаг 5/8
Затем добавляем кокосовый йогурт.
шаг 6/8
Подогреваем 80 мл сливок. Отжимаем желатин, добавляем к сливкам, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Оставшиеся сливки взбиваем и все соединяем с рикоттой.
шаг 7/8
Достаем форму из холодильника. 1/3 крема оставляем, остальной выкладываем на рисовую основу, выравниваем поверхность. Отправляем в холодильник на 30 минут. Затем снова достаем нашу форму из холодильника, оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем верх тортика. Отправляем в холодильник на 3–4 часа.
шаг 8/8
Готовый торт достаем из формы, украшаем белым шоколадом и подаем. Приятного аппетита!
Хотелось бы попробовать сделать этот торт. Рисовых шариков никогда не покупала, но у меня есть вафельные листы, оставшиеся неиспользованными. Думаю замена была бы равноценная, если их искрошить.
Но тут прочитала Ваш комментарий, Наташа. А к какому выводу Вы пришли - основа получилась твёрдая из-за рисовых шариков или из-за шоколада?
Елена, однозначно потому, что шоколад замёрз, поэтому рекомендую делать этот тортик, но определенно без основы (я ее в итоге съела отдельно) Сам тортик очень нежный и воздушный 😍
Выглядит очень аппетино 😋😋😋 и судя по всему, прост в приготовлении 👍
Тортик очень вкусный, но! основа из воздушного риса ну очень твёрдая, из за чего возникают сложности даже с разрезом
Хотелось бы попробовать сделать этот торт. Рисовых шариков никогда не покупала, но у меня есть вафельные листы, оставшиеся неиспользованными. Думаю замена была бы равноценная, если их искрошить.
Но тут прочитала Ваш комментарий, Наташа. А к какому выводу Вы пришли - основа получилась твёрдая из-за рисовых шариков или из-за шоколада?
Елена, однозначно потому, что шоколад замёрз, поэтому рекомендую делать этот тортик, но определенно без основы (я ее в итоге съела отдельно) Сам тортик очень нежный и воздушный 😍
Всё-таки сделала с основой. На 35 г вафельной крошки добавила 100 г шоколада. Торт резался нормально.😋😉😊